Αναπτύσσοντας μια ολοκληρωμένη στρατηγική που συνδυάζει ενεργειακή αποδοτικότητα, αξιοποίηση Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας και ορθολογική διαχείριση φυσικών πόρων, τα Ella Resorts έχουν καταφέρει να καλύπτουν πλέον περισσότερο από το ένα τρίτο της συνολικής ενεργειακής τους κατανάλωσης με «πράσινη» ενέργεια. Όπως επισημαίνει ο Quality Assurance Director της εταιρείας κ. Πάνος Τρίγκας, σε συνέντευξη που παραχώρησε στο energygame.gr, τα αποτελέσματα αυτά αναδεικνύουν τη δυναμική των πράσινων επενδύσεων στον κλάδο της φιλοξενίας, σε μια περίοδο κατά την οποία το αυξημένο ενεργειακό κόστος και οι πιέσεις της κλιματικής αλλαγής επιταχύνουν τη στροφή των επιχειρήσεων σε πιο βιώσιμα και αποδοτικά μοντέλα λειτουργίας. Ερωτώμενος για τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης στη λειτουργία των μονάδων ο κ. Τρίγκας τονίζει ότι «τα κύματα καύσωνα αυξάνουν τη ζήτηση για ψύξη και τις ανάγκες σε πόρους», καθιστώντας, όπως σημειώνει, ακόμη πιο επιτακτική την επένδυση σε ανθεκτικές και ενεργειακά αποδοτικές υποδομές.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η «πράσινη» στρατηγική που υλοποιεί η εταιρεία βασίζεται σε ένα μείγμα τεχνολογιών και υποδομών, από γεωθερμικές αντλίες θερμότητας και ηλιακά θερμικά συστήματα έως «έξυπνα» συστήματα ενεργειακής διαχείρισης. «Εφαρμόζουμε μια ολοκληρωμένη στρατηγική ενεργειακής απόδοσης που στηρίζεται σε προηγμένες τεχνολογίες και πράσινες υποδομές», σημειώνει, τονίζοντας ότι στόχος είναι η συνεχής βελτιστοποίηση της κατανάλωσης και η μείωση των εκπομπών. Παράλληλα, προγραμματίζονται και τα επόμενα βήματα με τον κ. Τρίγκα να επισημαίνει πως στο πλάνο της εταιρείας έως το τέλος της δεκαετίας προβλέπεται περαιτέρω επέκταση σε φωτοβολταϊκά συστήματα, αύξηση γεωθερμικών εφαρμογών και πιστοποίηση ISO 50001 για ολοκληρωμένη ενεργειακή διαχείριση, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο τη μετάβαση σε καθαρή ενέργεια.

Ήδη, η εταιρεία έχει «δει» την ενεργειακή ένταση ανά δωμάτιο μειώνεται σταθερά παρά την ταυτόχρονη επέκταση του χαρτοφυλακίου και την αυξημένη επισκεψιμότητα που καταγράφουν οι μονάδες. Όπως επισημαίνει ενδεικτικά ο Quality Assurance Director των Ella Resorts, το 2024 η κατανάλωση ανά δωμάτιο μειώθηκε έως και κατά 8% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, ως αποτέλεσμα της αξιοποίησης γεωθερμίας, ηλιακών συστημάτων και της εκτεταμένης χρήσης συστημάτων ενεργειακής διαχείρισης.

Την ίδια στιγμή, ο σχεδιασμός των Ella Resorts επεκτείνεται πέρα από την ενέργεια, ενσωματώνοντας πρακτικές κυκλικής οικονομίας, διαχείρισης νερού και σταδιακής ηλεκτροκίνησης. Είναι ενδεικτικό ότι η εταιρεία πέτυχε το 2024 εκτροπή του 83% των συνολικών απορριμμάτων των μονάδων της από την ταφή, μέσω πρακτικών ανακύκλωσης και επαναχρησιμοποίησης υλικών ενώ ταυτόχρονα σχεδιάζει και τις επόμενες κινήσεις της στην ηλεκτροκίνηση. Σύμφωνα με τον κ. Τρίγκα, σε αυτό το στάδιο δίνεται προτεραιότητα στην ανάπτυξη υποδομών φόρτισης για τους φιλοξενούμενους, καθώς και σε στρατηγική συνεργασία με την AVIS για την προώθηση της ενοικίασης ηλεκτρικών οχημάτων. Παράλληλα, ο σχεδιασμός των νέων και ανακαινισμένων μονάδων προβλέπει την εγκατάσταση επιπλέον σταθμών φόρτισης, ενώ εξετάζεται και η σταδιακή αντικατάσταση του ιδιόκτητου στόλου με ηλεκτρικά ή υβριδικά οχήματα.

Αναλυτικά η συνέντευξη:

  • Ποιες πρακτικές ενεργειακής απόδοσης εφαρμόζουν τα Ella Resorts στα κτήρια και τις εγκαταστάσεις τους;

Στα Ella Resorts εφαρμόζουμε μια ολοκληρωμένη στρατηγική ενεργειακής απόδοσης που στηρίζεται σε προηγμένες τεχνολογίες και πράσινες υποδομές. Στα πρόσφατα ανακαινισμένα resorts μας αξιοποιούμε γεωθερμικές αντλίες θερμότητας και ηλιακά θερμικά συστήματα, τα οποία συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση της κατανάλωσης και των εκπομπών. Παράλληλα, όλες οι μονάδες διαθέτουν Building Management System, αισθητήρες φωτισμού και κίνησης, υπομετρητές ενέργειας και πλήρη χρήση LED φωτισμού, επιτρέποντας συνεχή βελτιστοποίηση της απόδοσης. Οι αρχιτεκτονικές ανακατασκευές ακολουθούν πρότυπα BREEAM και LEED, ενισχύοντας τη μόνωση, τη σκίαση και τη θερμική άνεση. Το αποτέλεσμα είναι ουσιαστική μείωση της ενεργειακής έντασης και σταθερά υψηλή απόδοση, ακόμη και σε περιόδους αυξημένης ζήτησης, θέτοντας τα resorts σε σταθερή πορεία προς πλήρη ευθυγράμμιση με διεθνή πρότυπα βιώσιμης λειτουργίας.

  • Σε ποιες ΑΠΕ έχετε επενδύσει έως σήμερα και τι ποσοστό της συνολικής ενεργειακής κατανάλωσης των ξενοδοχείων σας καλύπτεται από «πράσινη» ενέργεια; Σχεδιάζονται νέες επενδύσεις στον τομέα αυτό;

Έχουμε επενδύσει στρατηγικά σε Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας που ενισχύουν τη συνολική ενεργειακή μας απόδοση. Ήδη αξιοποιούμε ηλιακά θερμικά συστήματα για παραγωγή ζεστού νερού, τα οποία το 2024 εξοικονόμησαν 1.229 MWh και απέτρεψαν 452,86 τόνους CO₂e. Παράλληλα, εφαρμόζουμε γεωθερμικές αντλίες θερμότητας, με επιπλέον εξοικονόμηση 248,52 MWh και 91,55 τόνους CO₂e. Σε ορισμένα resorts, το ποσοστό της κατανάλωσης που καλύπτεται από ΑΠΕ ξεπερνά ήδη το 30%, αποτελώντας πρότυπο για το σύνολο του δικτύου. Το πλάνο μας μέχρι το 2030 προβλέπει περαιτέρω επέκταση σε φωτοβολταϊκά συστήματα, αύξηση γεωθερμικών εφαρμογών και πιστοποίηση ISO 50001 για ολοκληρωμένη ενεργειακή διαχείριση, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο τη μετάβαση σε καθαρή ενέργεια.

  • Πώς διαμορφώνεται τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση ενέργειας ανά δωμάτιο στα ξενοδοχεία σας; Έχουν καταγραφεί μετρήσιμες μειώσεις;

Τα τελευταία χρόνια έχουμε σημειώσει ουσιαστική πρόοδο στη μείωση της ενεργειακής έντασης ανά δωμάτιο, παρά την επέκταση του χαρτοφυλακίου και την αυξημένη επισκεψιμότητα. Στα resorts της Ρόδου, η κατανάλωση ανά room night παραμένει σταθερά χαμηλή (0.055–0.056 MWh), ενώ στα αντίστοιχα της Κέρκυρας κινείται επίσης σε πολύ αποδοτικά επίπεδα (0.031–0.033 MWh). Η σημαντικότερη βελτίωση καταγράφεται στην ενεργειακή ένταση, όπου το 2024 μειώθηκε έως και 8% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, χάρη σε γεωθερμία, ηλιακά συστήματα και εκτεταμένη χρήση BMS. Οι μετρήσιμες αυτές μειώσεις επιβεβαιώνουν ότι οι επενδύσεις μας σε πράσινες τεχνολογίες και ανακατασκευές υψηλής απόδοσης έχουν άμεσο λειτουργικό και περιβαλλοντικό αποτέλεσμα.

  • Υπάρχουν σχέδια για τη σταδιακή ηλεκτροκίνηση του στόλου οχημάτων της εταιρείας ή για την ανάπτυξη υποδομών φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων για τους επισκέπτες;

Η ηλεκτροκίνηση αποτελεί φυσική συνέχεια της στρατηγικής μας για μείωση εκπομπών και ενίσχυση της ενεργειακής αποδοτικότητας. Σε αυτή τη φάση έχουμε δώσει προτεραιότητα σε σταθμούς φόρτισης για τους φιλοξενούμενους και σε στρατηγική συνεργασία με την AVIS που προωθεί την ενοικίαση ηλεκτρικών αυτοκινήτων. Στο πλαίσιο αυτό, ο σχεδιασμός των νέων και ανακαινισμένων μονάδων περιλαμβάνει την προετοιμασία για σταθμούς φόρτισης ακόμα περισσότερων ηλεκτρικών οχημάτων και για τον ιδιόκτητο στόλο, αφού εξετάζεται η σταδιακή αντικατάστασή του με ηλεκτρικά ή υβριδικά οχήματα, ώστε να συνδεθούν οι λειτουργικές μας ανάγκες με τον μακροπρόθεσμο στόχο για net‑zero λειτουργία.

  • Ποιες πρωτοβουλίες έχετε αναλάβει για την εξοικονόμηση νερού στα resorts σας και υπάρχουν μετρήσιμα αποτελέσματα έως σήμερα;

Η εξοικονόμηση νερού αποτελεί βασικό άξονα της περιβαλλοντικής μας στρατηγικής, ιδιαίτερα σε περιοχές όπου η λειψυδρία αποτελεί αυξανόμενη πρόκληση. Στα Ella Resorts εφαρμόζουμε ένα ολοκληρωμένο Water Management Plan που περιλαμβάνει συστήματα αντίστροφης όσμωσης, φυτεύσεις χαμηλής άρδευσης, προγραμματισμένη άρδευση και low‑flow εξοπλισμό στα δωμάτια, όπως μίκτες, dual‑flush τουαλέτες και αισθητήρες ροής. Παράλληλα, εγκαθιστούμε υπομετρητές και έξυπνα συστήματα ανίχνευσης διαρροών, με στόχο την πλήρη χαρτογράφηση της κατανάλωσης μέχρι το 2027. Ήδη καταγράφονται μετρήσιμες βελτιώσεις, με τη Ρόδο να επιτυγχάνει μείωση περίπου 10% στην ένταση νερού ανά έσοδο το 2024, ενώ η χρήση borehole water μειώνει σημαντικά την πίεση στο δίκτυο παροχής. Οι πρωτοβουλίες αυτές αποτελούν τη βάση για τον στόχο μείωσης κατανάλωσης κατά 30% έως το 2030.

  • Τι ποσοστό των απορριμμάτων που παράγονται στα ξενοδοχεία σας ανακυκλώνεται ή επαναχρησιμοποιείται; Μπορεί η μείωση των πλαστικών να συμβάλλει στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα ενός σύγχρονου resort;

Eφαρμόζουμε μια ολοκληρωμένη στρατηγική κυκλικής οικονομίας, η οποία το 2024 οδήγησε σε εκτροπή του 83% των συνολικών απορριμμάτων από την ταφή, μέσω ανακύκλωσης και επαναχρησιμοποίησης υλικών σε όλα τα resorts. Στο ίδιο πλαίσιο, η δωρεά πλεονάζουσας τροφής συνέβαλε σε αποφυγή 543 τόνων CO₂e, ενισχύοντας την περιβαλλοντική μας απόδοση. Η μείωση των πλαστικών αποτελεί κεντρικό πυλώνα της στρατηγικής μας: έχουμε καταργήσει τα πλαστικά μιας χρήσης, χρησιμοποιούμε βιοδιασπώμενα και επαναγεμιζόμενα προϊόντα, και υιοθετούμε πλαστικούς κάδους και σακούλες από ανακυκλωμένα υλικά. Η περιορισμένη χρήση πλαστικού μειώνει άμεσα τις εκπομπές, ενισχύει την καθαρότητα των ακτών και υποστηρίζει την κυκλική οικονομία—στοιχεία κρίσιμα για τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα ενός σύγχρονου resort.

  • Πώς επηρεάζει η κλιματική αλλαγή και τα κύματα καύσωνα τη λειτουργία των ξενοδοχειακών μονάδων σας;

Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει ολοένα και πιο έντονα τη λειτουργία των ξενοδοχειακών μας μονάδων, καθώς τα κύματα καύσωνα αυξάνουν τη ζήτηση για ψύξη, την κατανάλωση νερού και τις ανάγκες συντήρησης των εγκαταστάσεων. Για να ανταποκριθούμε, επενδύουμε σε ενεργειακά αποδοτικές υποδομές, όπως γεωθερμικές αντλίες, προηγμένα BMS και ανακαινίσεις βάσει BREEAM και LEED, που μειώνουν το θερμικό φορτίο και ενισχύουν την ανθεκτικότητα των κτηρίων. Παράλληλα, εφαρμόζουμε πολιτικές διαχείρισης νερού, σκίασης και προστασίας προσωπικού, ενώ ενημερώνουμε τους επισκέπτες ώστε να απολαμβάνουν μια άνετη και ασφαλή εμπειρία ακόμη και σε περιόδους υψηλών θερμοκρασιών. Ως αποτέλεσμα, διατηρούμε υψηλό επίπεδο λειτουργίας, μειώνοντας ταυτόχρονα τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο των ακραίων καιρικών φαινομένων.

Διαβάστε ακόμη