Το Ευρωπαϊκό Σύμφωνο για το Κλίμα είναι μια πρωτοβουλία της Ε.Ε. που αναδείχθηκε αμέσως μετά την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία, για κλιματική ουδετερότητα έως το 2050. Ανάμεσα στους άξονες που θέτει είναι το «από το χωράφι στο πιρούνι». Το ζητούμενο είναι πώς η βιώσιμη καλλιέργεια βοηθάει σε αυτό που λέγεται βιώσιμη διατροφή. Σε διαδικτυακή εκδήλωση που πραγματοποίησε το INZEB για τη Βιώσιμη Καθημερινότητα με τίτλο «Από την Ταράτσα στην Κουζίνα: Βιώσιμη Διατροφή και Τοπική Καλλιέργεια με Απλά Βήματα», αναδείχθηκε πώς οι κάτοικοι των πόλεων μπορούν να υιοθετήσουν πιο φιλικές προς το κλίμα διατροφικές πρακτικές.

Η κα. Μαριάννα Ράππου, η γεωπόνος και Πρέσβειρα του Συμφώνου για το Κλίμα, ανέφερε πως «η αστική καλλιέργεια φέρνει κλιματική δράση, καθώς η διατροφή μας ευθύνεται για το 1/3 των εκπομπών του διοξειδίου του άνθρακα. Στην Ελλάδα χάνουμε 98 κιλά τροφής ανά άτομο το χρόνο. Πολλές έρευνες δείχνουν πως πράσινοι χώροι στις πόλεις, όπως κοινόχρηστοι κήποι μειώνουν τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, στους γύρω χώρους κατά 2 – 3 βαθμούς Κελσίου, που σημαίνει ότι έχουμε βελτίωση μικροκλίματος. Ένας κήπος καλής συντήρησης 10 τετραγωνικών μέτρων μπορεί να παράγει έως 90 κιλά, προϊόντων ετησίως. Οι αστικοί κήποι μπορούν να χρησιμοποιούν κομπόστ από οργανικά απόβλητα, συλλογή βρόχινου νερού».

Σημείωσε πως ο Οργανισμός τροφίμων και υγείας των Ηνωμένων Εθνών ορίζει την αστική καλλιέργεια, ως την πρακτική της καλλιέργειας και διανομής τροφίμων εντός ή γύρω από τα όρια μιας πόλης, περιλαμβάνοντας φυτικά προϊόντα, ζωικό κεφάλαιο, αλιεία και δασοκομία. Ουσιαστικά αναφέρεται στην ενσωμάτωση αυτών των δραστηριοτήτων στο αστικό περιβάλλον, ενισχύοντας την επισιτιστική ασφάλεια και μειώνοντας το κόστος μεταφοράς, αλλά και βελτιώνοντας την ποιότητα της ζωής.

Από την πλευρά της, η κα Βάσω Γιατσίδου, γεωπόνος και Πρέσβειρα του Συμφώνου για το Κλίμα τόνισε πως «κάθε μοντέλο αστικών καλλιεργειών στις πόλεις έχει και τον δικό του τρόπο συμμετοχής , στους κοινωνικούς κήπους ή κήπους γειτονιάς. Αυτό που προτείνω είναι οι πολίτες να διεκδικούν αστικά κενά τα οποία έχουν τις προϋποθέσεις να γίνουν αστικοί κήποι». Ανέφερε πως στο Δήμο Θεσσαλονίκης όλα τα αστικά κενά είναι χαρτογραφημένα, εκτιμώντας πως κάτι αντίστοιχο συμβαίνει και σε άλλους δήμους της χώρας.

Οι δύο ομιλήτριες επισήμαναν πως οι λαχανόκηποι προστατεύονται από τους πολίτες, δηλαδή με τη δική τους εποπτεία. Παράλληλα, τόνισαν πως το απλό πράγμα για τη δημιουργία ενός αστικού λαχανόκηπου είναι να καταθέσουν αρχικά ένα αίτημα στους δήμους. Ένα ακόμα ενδιαφέρον στοιχείο είναι πως στην υπόλοιπη Ευρώπη η δημιουργία αστικών λαχανόκηπων ανάμεσα σε οικοδομικά μπλοκ αποθαρρύνει την εγκληματικότητα, ανάμεσα προφανώς σε όλα τα άλλα θετικά αποτελέσματα που προσφέρουν.

Διαβάστε ακόμη