Η κουζίνα είναι μία από τις πιο ενεργοβόρες περιοχές του σπιτιού – φούρνος, ψυγείο, πλυντήριο πιάτων, μικροσυσκευές… Όλα μαζί καταναλώνουν ένα σημαντικό ποσοστό του ηλεκτρικού ρεύματος κάθε νοικοκυριού. Με λίγες όμως έξυπνες κινήσεις, μπορούμε να μειώσουμε αισθητά το ενεργειακό μας αποτύπωμα και τους λογαριασμούς μας, χωρίς να θυσιάσουμε την άνεση ή τη μαγειρική μας απόλαυση.

 1. Μαγείρεμα με στρατηγική

Ο φούρνος είναι από τις συσκευές που «τραβούν» περισσότερο ρεύμα. Γι’ αυτό, όταν ψήνουμε, καλό είναι να αξιοποιούμε όλο τον χώρο του: ψήνουμε δύο φαγητά ταυτόχρονα ή ετοιμάζουμε περισσότερες μερίδες για τις επόμενες μέρες. Ακόμη, αποφεύγουμε να ανοίγουμε συχνά την πόρτα του φούρνου – κάθε φορά που το κάνουμε, η θερμοκρασία πέφτει κατά 15–20°C και χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για να επανέλθει.

Οι επαγωγικές εστίες αποτελούν πλέον μια από τις πιο αποδοτικές επιλογές, καθώς θερμαίνουν μόνο το σκεύος και όχι τον αέρα γύρω του, εξοικονομώντας έως και 30% ενέργεια σε σχέση με τις κλασικές κεραμικές.

2. Το ψυγείο… θέλει τη θέση του

Το ψυγείο λειτουργεί ασταμάτητα, επομένως η σωστή τοποθέτηση και συντήρησή του είναι κρίσιμη. Πρέπει να απέχει τουλάχιστον 10 εκατοστά από τον τοίχο, να μη βρίσκεται κοντά σε πηγές θερμότητας (όπως φούρνος ή παράθυρο με ήλιο) και να διατηρείται καθαρό από πάγο στα τοιχώματα. Η θερμοκρασία ιδανικά πρέπει να είναι 4°C στο ψυγείο και -18°C στην κατάψυξη – χαμηλότερες τιμές απλώς σπαταλούν ενέργεια χωρίς λόγο.

3. Πλυντήριο πιάτων με πρόγραμμα εξοικονόμησης

Τα σύγχρονα πλυντήρια πιάτων έχουν ειδικά προγράμματα eco που καταναλώνουν έως και 40% λιγότερη ενέργεια και νερό. Ενεργοποιούμε τη συσκευή μόνο όταν είναι πλήρης και αποφεύγουμε το προπλύσιμο των πιάτων με τρεχούμενο νερό, κάτι που μπορεί να σπαταλήσει έως και 10 λίτρα κάθε φορά.

 4. Μικροσυσκευές με σύνεση

Το βραστήρα, το air fryer ή τον φούρνο μικροκυμάτων μπορούμε να τα χρησιμοποιούμε στρατηγικά. Ο βραστήρας, για παράδειγμα, είναι πιο αποδοτικός από το μάτι της κουζίνας όταν θέλουμε να ζεστάνουμε μικρές ποσότητες νερού. Επίσης, όταν μαγειρεύουμε με ai fryer, η κατανάλωση είναι έως και 60% μικρότερη από ενός παραδοσιακού φούρνου, χάρη στον γρήγορο και στοχευμένο τρόπο θέρμανσης.

 5. Ενεργειακή αναβάθμιση συσκευών

Αν οι συσκευές της κουζίνας είναι παλιές, ίσως ήρθε η ώρα να σκεφτούμε αντικατάσταση με ενεργειακής κλάσης Α ή Α+. Ένα νέο ψυγείο ή φούρνος μπορεί να μειώσει την κατανάλωση έως και 40%. Το αρχικό κόστος αγοράς αποσβένεται συνήθως μέσα σε λίγα χρόνια, χάρη στους χαμηλότερους λογαριασμούς ρεύματος. Η εξοικονόμηση ενέργειας στην κουζίνα δεν σημαίνει στέρηση, αλλά έξυπνη χρήση. Με λίγες αλλαγές στις καθημερινές μας συνήθειες και σωστές επιλογές συσκευών, μπορούμε να πετύχουμε μικρότερο ενεργειακό αποτύπωμα, χαμηλότερο κόστος και πιο βιώσιμη καθημερινότητα – ξεκινώντας από την καρδιά του σπιτιού: την κουζίνα.

Διαβάστε ακόμη